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自家製天然酵母で作るこだわり。

        『リンデンバウムのこだわり』
(1)自家製天然酵母使用、(2)国産小麦粉使用、(3)あなただけのオーダーパン承ります。、(4)カレー、マヨネーズ、クリームetc...全て手作り!!

リンデンバウムでは、お客さまの希望するオリジナルパンのオーダーにお答えします!
お好みの材料をご指定して頂ければ、お客さまだけのパンをお作りします。また、当店では安心・安全面から

バター、砂糖、卵、牛乳を使用していないパン【無添加パン】の販売 

を行っております。バター、砂糖、卵、牛乳を使わずに焼き上げたパンは、とてもヘルシーでダイエット中や糖尿病、アレルギーをお持ちのお客さまにとても喜ばれております。ぜひ一度ご賞味ください!

卵・牛乳・バター・砂糖は一切使用していません!低カロリー「天然酵母パン」の通販

素材や製法にこだわっています。サクサクと香ばしい「本格フランスパン」の通販

パン職人が厳選した「こだわりの無添加パンセット」の通販

歩み

昭和63年に日本で初めて成形冷蔵法を確立し業界紙のパンニュースで大きく取り上げられました。日清製粉の技術者の多くがおとづれました。ドウコンデショナーを使うことにより、作業がとても楽になったと言われ今でも大変貢献しています。私のパン作りに於けるチャレンジ精神は衰えず、今までも100種類も酵母を育てました。その中でもモリンガ酵母、炒り子酵母、わかめ酵母など珍しいパンをたくさん焼いています。卵、砂糖、牛乳、バターを使わないパンは他にはあまりないと思います。美味しいパンはホームベカリーでも簡単に作れる時代ですが、職人技が生かせる、オンリーワンの究極のシンプルなパンを目指して、これからもチャレンジし続けます。