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HOME»  天然酵母パン

パンのこだわり

自家製天然酵母で作るこだわり

リンデンバウムの天然酵母は、有機栽培のぶどうを主体に、柿やりんご、みかん、あんず、そのほか季節のくだものから酵母を作っています。

それは、ずばり、安心で安全な酵母からおいしいパンを作るためです。

リンデンバウムのパンは、酵母の段階から長時間じっくりと育て上げて、焼き上げています。

安心で安全な酵母から作るパンは、自然の風味、後味の良さ、かみごたえがとても素晴らしいのです。

さらに、とてもからだにやさしいので、アレルギー体質の方にもおすすめです。

また、天然酵母で発酵させることによって「イーストフード」やPH調整剤（防腐剤）、「乳化剤」などの人工の添加物を入れる必要もなくなるのです。

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