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こんにちは!リンデンバウムオーナーの舟久保です。
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開店以来最大のピンチ。

■2020/09/10 開店以来最大のピンチ。
冷凍庫,ドウコンデショナーが故障。

冷凍庫の中身全て全滅。

こだわりの材料も使い物になりません。

パンの発酵には簡易コンロを使い何とかカバーしています。

ただ酵母だけは別に保存していますので、本当に命が救われました。

昨日修理屋さんが来て修理をしていて治らず帰って行きました。

30年以上の付き合いのある業者なので、任せていますが彼らも経験がない故障のようです。

プロのパン職人としての技術が問われますが、全く変わらないパンを焼き上げますので、ご安心下さいね。




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